Aqui ponemos dos versiones, pero pueden haber más, una con patatas y otra con gambas y sepia.
Se cortan los cangrejos (vivos de preferencia) y se echan en la cazuela con aceite caliente, se ponen cebollas, ajos, tomate y se van haciendo poco a poco, se añade tomillo y laurel y un poco de vino blanco.
Si se ponen patatas, antes se frien y luego se añaden casi al final, asi quedan mas gustosas.
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