Receta facilitada por nuestra amiga Joana.
Ingredientes: 1 Kg de alcachofas, 1/2 cebolla pequeña, 1 cabeza de ajos, 1 cucharadita de harina, media cucharadita de pimentón dulce, 50 gr de jamón serrano en tacos, vino blanco, caldo de carne,aceite y sal.
Elaboración: sofreir el pimiento añadir la cebolla y la cabeza de ajos, añadirle el jamón picadito, unas vueltas y le ponemos la harina y el pimentón, a continuación las alcachofas en cuartos y rehogamos un poquito, añadimos el vino y el caldo, a continuación rectificar de sal. dejar cocer hasta que las alcachofas esten tiernas.
2 comentarios:
Me ha encantado este plato y es que las alcachofas me gustan mucho.
Muchas gracias guapetonas
con lo que me gustan a miiiiiiii, pasate por mi blog y recoge algo, un besazoooooooo
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