Se limpian las codornices y se chamuscan, y se sazonan con sal y pimienta.
En una bandeja para el horno se ponen patatas cortadas un poco espesitas, tomate y ajos cortados por la mitad se sal/pimienta y se colocan las codornices por encima, se rocia todo con aceite de oliva
Poner a horno caliente a 210° unos 40 minutos.
Se puede poner al final unas finas hierbas... y ya esta !
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