TARTA DE HOJALDRE RELLENA

Se necesita :

- 2 masas redondas de hojaldre
- 1 huevo (para dorar)
- carne ( puede ser de un rustido de cerdo, restos de pollo, o de ternera)
- echalottes
- champiñones
- espinacas
- 1 tarrito de crema de leche
- piñones

Se saltean los champiñones, se sacan y se ponen las echalotes, se doran un poco y se añaden las espinacas se sofrie todo, se pone la carne (que ya estara rustida) y cortada en trocitos pequeños, los piñones y los champiñones y la crema de leche, se salpimienta todo y se deja cocer unos pocos minutos. Se deja enfriar un poco.
En un molde redondo se pone una masa de hojaldre, se le hecha el relleno y se tapa con la otra masa, que se habra recortado un poco para hacer algun motivo encima, se cierran bien los bordes y se pinta con huevo batido.
Se pone al horno 220° ya precalentado y se deja cocer unos 20 minutos.