Se sofrien las setas hasta que saquen toda el agua una vez bien lavadas y bien secas. En un bol se baten los huevos (la cantidad depende de las raciones que se hagan) con sal y pimienta y crema de leche, se vuelve a batir . Se añade la butifarra cortada a daditos pequeños en la sarten donde estan las setas, y al momento de servir se añade a la sarten los huevos, y en cuato empìece a cuajar se apaga el fuego. Ha de servirse jugoso.
Receta de nuestra amiga Mª Teresa
No hay comentarios:
Publicar un comentario